Quietum Appassimento Primitivo IGT - Caruso & Minini

Dieser rebsortentypische italienische Wein zeigt im Glas eindrucksvoll ausgeprägte Aromen von Maulbeeren, Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Liebstöckel, grüner Paprika sowie Wacholder.

Der Caruso & Minini Quietum Appassimento Primitivo bietet am Gaumen ein äußerst fruchtbetontes Geschmackserlebnis, das zweifellos auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Die Textur dieses kraftvollen Appassimento ist wunderbar samtig. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure umhüllt der Quietum Appassimento Primitivo den Gaumen mit einem angenehmen Gefühl, ohne auf Frische zu verzichten. Im Abgang zeigt sich dieser jugendliche Rotwein aus der Weinregion Apulien mit einer schönen Länge und erneutem Eindruck von Schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren.

Vinifikation des Caruso & Minini Quietum Appassimento Primitivo

Der kräftige Quietum Appassimento Primitivo aus Italien ist ein sortenreiner Wein, hergestellt aus der Rebsorte Primitivo. Nach der Ernte werden die Trauben rasch in die Kellerei gebracht, sortiert und vorsichtig zerdrückt. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Eine mehrmonatige Reifezeit auf der Feinhefe schließt sich an, bevor der Wein abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Quietum Appassimento Primitivo von Caruso & Minini

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei 15 - 18°C als Begleiter zu würzigem Curry mit Lamm, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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