Riesling trocken - Weingut Zur Schwane

Mit dem Weingut Zur Schwane Riesling kommt ein erstklassiger veganer Weißwein ins Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar brillante, hellgelbe Farbe. Das Bukett dieses Weißweins aus Franken verführt mit Aromen von Birne und Grüner Apfel. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Am Gaumen eröffnet der Riesling von Weingut Zur Schwane angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert.Trotz seines trockenen Auftretens am Gaumen begeistert dieser Weißwein mit saftigem Schmelz und fein eingewobener Restsüße. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Riesling am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Franken schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Grüner Apfel und Birne. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Weingut Zur Schwane Riesling

Grundlage für den eleganten Riesling aus Deutschland sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. In Franken wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Riesling für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Weingut Zur Schwane Riesling

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Wok-Gemüse mit Fisch oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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