Bacchus - Weingut Zur Schwane

Der Bacchus aus der Weinregion Franken zeigt sich im Glas in einem strahlenden Goldgelb. Das Bouquet dieses fränkischen Weißweins verzaubert mit Noten von Birne und Banane. Insbesondere seine fruchtbetonte Natur macht diesen Wein so einzigartig.

Leicht und facettenreich entfaltet sich dieser frische Weißwein am Gaumen. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Bacchus am Gaumen besonders frisch und lebendig. Der Abgang dieses jungen Weißweins aus der Weinbauregion Franken, speziell aus Volkach, besticht schließlich durch einen angenehmen Nachhall. Außerdem wird der Abgang von mineralischen Nuancen der kalksteindominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Weinguts Zur Schwane Bacchus

Dieser Weißwein fokussiert sich klar auf eine Rebsorte, nämlich Bacchus. Für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein des Weinguts Zur Schwane wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Franken. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in kalksteinhaltige Böden. Nach der Weinlese werden die Trauben schnellstmöglich in die Kellerei gebracht. Dort erfolgt eine Selektion und ein schonendes Aufbrechen der Beeren. Anschließend findet die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Beendigung der Gärung kann sich der Bacchus für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisch entwickeln.

Speiseempfehlung für den Bacchus vom Weingut Zur Schwane

Genießen Sie diesen veganen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu fruchtigem Endiviensalat, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spargelsalat mit Quinoa.

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