Kirchberg Chardonnay trocken - Klumpp

Der im Fass ausgebaute Kirchberg Chardonnay aus der Weinregion Baden präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Goldgelb. Dieser ausschließlich aus deutschen Trauben erzeugte Wein zeigt im Glas beeindruckende Aromen von Nashi-Birne, Papaya, Sternfrüchten und Birnen. Ergänzt werden diese durch Noten von gebrannten Mandeln, Krokant und gerösteter Haselnuss.

Der Klumpp Kirchberg Chardonnay erscheint Weinliebhabern angenehm trocken. Dabei wirkt dieser Weißwein niemals rau oder spärlich, sondern ist vielmehr rund und geschmeidig. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure ist der Kirchberg Chardonnay am Gaumen stets erfrischend und lebendig.

Herstellung des Klumpp Kirchberg Chardonnay

Die Basis für den ausbalancierten Kirchberg Chardonnay aus Baden bilden Trauben der Rebsorte Chardonnay. Die Reben, die für diesen Wein heranwachsen, stehen in Baden auf Böden aus Kalkstein und Löss. Das Reifegrad des Leseguts wird wesentlich vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Baden gedeihen die Trauben unter eher kühlem Klima, was sich in langen, gleichmäßigen Trauben und moderatem Mostgewicht widerspiegelt. Nach der Ernte werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht, sortiert und vorsichtig zerdrückt. Darauf folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Kirchberg Chardonnay für mehrere Monate in französischen Eichenbarriques.

Serviervorschlag für den Klumpp Kirchberg Chardonnay

Dieser deutsche Wein sollte idealerweise bei 11 - 13°C moderat gekühlt genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitung zu Wok-Gemüse mit Fisch, Kürbisauflauf oder Lauchsuppe.

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