Hand in Hand Grauburgunder - Meyer-Näkel & Klumpp

Der anmutige Hand in Hand Grauburgunder Meyer-Näkel & Klumpp fließt mit strahlendem Kupfergold ins Glas. Das Aroma dieses Meyer-Näkel & Klumpp Weißweins präsentiert eine Vielfalt an Sternfrüchten, Guaven, Quitten, Birnen und Äpfeln. Als wäre das nicht schon beeindruckend, kommen durch die Reifung im kleinen Holzfass zusätzlich Noten von Garrigue, grüner Paprika und Liebstöckel hinzu.

Der Meyer-Näkel & Klumpp Hand in Hand Grauburgunder besticht durch sein wunderbar trockenes Geschmacksprofil. Mit lediglich 6,9 Gramm Restzucker auf die Flasche abgefüllt, bietet dieser Wein im oberen Preissegment natürlich eine feine Balance bei aller Trockenheit. Hochwertiger Geschmack erfordert eben kein Übermaß an Restzucker. Leichtfüßig und vielschichtig zeigt sich dieser dichte, schmelzige Weißwein am Gaumen. Seine lebendige Fruchtsäure macht den Hand in Hand Grauburgunder besonders frisch und präsent. Im Abgang offenbart er mit beachtlicher Länge wieder Anklänge an Sternfrüchte und Äpfel. Im Nachhall kommen noch mineralische Nuancen von kalkhaltigem und lössböden-dominiertem Terroir hinzu.

Herstellung des Hand in Hand Grauburgunder von Meyer-Näkel & Klumpp

Dieser elegante deutsche Weißwein wird aus der Rebsorte Grauburgunder gewonnen. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Baden, wo die Reben ihre Wurzeln tief in kalkhaltigem und lössreichem Boden verankern. Nach Erreichen der vollreifen Trauben erfolgt die Lese ausschließlich von Hand. Im Anschluss werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht, sortiert und vorsichtig zerquetscht. Die Gärung findet kontrolliert im Edelstahltank und in kleinen Holzfässern bei stabilen Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung darf sich der Hand in Hand Grauburgunder für fünf Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren.

Empfehlung für Speisen mit dem Hand in Hand Grauburgunder von Meyer-Näkel & Klumpp

Genießen Sie diesen deutschen Weißwein am besten gut gekühlt bei 11–13°C als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Lauch-Tortilla.

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