Montes Purple Angel - Montes

De krachtige Montes Purple Angel glijdt in het glas met een dicht paarsrood. Als je hem wat lucht geeft in het wijnglas door te zwenken, onthult deze rode wijn een grote dichtheid en volheid, die tot uiting komt in sterke kerkramen aan de rand van het glas. Het bouquet van deze rode wijn uit de Valle Central verrukt met hints van bosbessen, zwarte kersen, morellen en bramen. Als we de aroma's verder volgen, komen daar cacaoboon, oosterse kruiden en kaneel bij, bevorderd door de invloed van het eikenhout.

In de mond begint de Purple Angel van Montes heerlijk droog, grippend en aromatisch. Op de tong wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte textuur. Door de aanwezige fruitzuren is de Montes Purple Angel uitzonderlijk fris en levendig in de mond. In de afdronk maakt deze jonge wijn uit de Valle Central indruk met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er hints van zwarte bessen en bramen.

Vinificatie van de Montes Purple Angel uit Montes

De krachtige Montes Purple Angel uit Chili is een cuvée van de druivenrassen Carmenère en Petit Verdot. De druiven voor deze rode wijn uit Chili worden uitsluitend met de hand geoogst wanneer ze perfect rijp zijn. Na de druivenoogst bereiken de druiven snel de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de Montes Purple Angel nog 18 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.

Wijnadvies voor de Montes Purple Angel van Montes

Deze Chileense rode wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleidende wijn. Het is perfect als begeleiding bij lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen, gestoofde kip in rode wijn of kalfsvlees en uien stoofschotel.

Prijzen voor de Montes Purple Angel

• James Suckling: 98 punten voor 2019

 "Consequent een van de beste en meest complexe Carmenère uit Chili en zelfs de wereld. Fascinerende hints van Cubaanse sigaren en geroosterde laurier, als aanvulling op de zwarte bessen, bramen en exotische kruiden. Ook wat sandelhout, zwarte chocolade, cederhout en gebakken rode pepers. Volle body, romig en weelderig, maar nog steeds fris en sappig, met het karakter van gedroogde bladeren, donkere olijf en fijn gemalen cacaopoeder. Droge tannines en een lange, verfijnde afdronk. Een blend van 92% Carmenere uit Apalta (46%) en Marchigue (46%) en 8% Petit Verdot uit Apalta. Drink of kelder."

• James Suckling: 98 punten voor 2018
• Natalie MacLean: 99 punten voor 2015

• Meer producten van Montes