Classic Cabernet Sauvignon WO California - Beringer

De elegante Classic Cabernet Sauvignon WO Californië van Beringer glijdt in het glas met een helder paarse kleur. De neus van deze Beringer rode wijn toont allerlei soorten pruimen, bramen, pruimen, bosbessen en zwarte kersen. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, komen daar vanille, cacaoboon en zwarte thee bij.

Deze droge rode wijn van Beringer is ideaal voor puristen die hun wijn niet droog genoeg kunnen drinken. De Classic Cabernet Sauvignon WO Californië komt hier heel dicht bij in de buurt, want deze werd geperst met slechts 7,6 gram restsuiker. Op de tong wordt deze evenwichtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte en vlezige textuur. Door de gematigde fruitzuren flatteert de Classic Cabernet Sauvignon WO Californië met een fluweelzacht mondgevoel zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. In de afdronk verrukt deze bewaarbare rode wijn uit het wijnbouwgebied van Californië uiteindelijk met een goede lengte. Opnieuw zijn er toetsen van braam en moerbei. In de afdronk komen minerale tonen van de door grind gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Beringer Classic Cabernet Sauvignon WO Californië

De evenwichtige Classic Cabernet Sauvignon WO California uit Californië is gemaakt van druiven van het ras Cabernet Sauvignon. In Californië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op een bodem van grind. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping.

Spijsadvies voor de Beringer Classic Cabernet Sauvignon WO Californië

Geniet van deze rode wijn uit de VS, ideaal getemperd op 15 - 18°C, als begeleidende wijn bij kalfsschnitzel met bonen en tomaten, ossobuco of gestoofde kip in rode wijn.

• Meer producten van Beringer Vineyards