Catena Malbec - Catena Zapata

 De Catena Malbec van Catena Zapata in het Argentijnse wijnbouwgebied Mendoza is een uitstekende, zuivere en zijdezachte rode wijn. 

In het glas schittert deze wijn in een sterk robijnrood met paarse accenten. Het fruitige bouquet wordt gedomineerd door aroma's van sappige bramen en rijpe hartkersen - perfect onderbouwd met kruidige tonen van koffie, tabak en een beetje zwarte peper. In de mond overtuigt deze Argentijnse rode wijn met een prachtige harmonie tussen de sappige fruitvolheid en de zijdezachte textuur. De fijnkorrelige tannines zijn perfect geïntegreerd in de volle wijn en begeleiden hem tot in de aangenaam lange afdronk. 

Vinificatie van de Zapata Catena Malbec

De Malbec druiven voor deze rode wijn zijn afkomstig van drie verschillende wijngaarden: Lunlunta, El Cepillo en Gualtallary. 

Nadat de druiven zorgvuldig zijn geoogst, worden ze eerst 5 dagen koud gekneusd bij een temperatuur van ongeveer 9 graden Celsius in de wijnkelder van Catena Zapata. Daarna volgt 16 dagen gisting in roestvrijstalen tanks. Na de gisting wordt deze wijn 22 dagen gemacereerd. Als de maceratie is voltooid, gaat deze rode wijn in houten vaten en rijpt daar in totaal 12 tot 14 maanden in. 

 Gastronomische aanbeveling voor de Catena Malbec Zapata

Wij raden deze droge rode wijn uit Argentinië aan bij gegrild rood vlees, lams- en wildgerechten, pasta met sterke sauzen of pittige kazen.

• Meer producten van Bodega Catena Zapata