Cabernet Sauvignon Western Cape WO - Drostdy-Hof

De Cabernet Sauvignon Western Cape WO uit het wijnbouwgebied Western Cape presenteert zich in een helder paarsrood in het glas. Deze single-varietal Zuid-Afrikaanse wijn toont in het glas heerlijk expressieve tonen van moerbeien, bramen, bosbessen en pruimen. Daarnaast zijn er hints van bittere chocolade, vanille en oosterse kruiden.

Deze wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 6,8 gram restsuiker. Zoals je zou verwachten van een wijn in de hogere prijsklasse, betovert deze Zuid-Afrikaan met de fijnste balans ondanks zijn droogheid. Voor een uitstekende smaak is niet per se veel suiker nodig. In de mond is de textuur van deze evenwichtige rode wijn heerlijk dicht. Met zijn vitale fruitzuren is de Cabernet Sauvignon Western Cape WO uitzonderlijk fris en levendig in de mond. In de afdronk verrukt deze bewaarbare rode wijn uit het wijnbouwgebied van de Westkaap uiteindelijk met een aanzienlijke lengte. Hints van morellen en moerbei duiken opnieuw op. In de afdronk komen minerale tonen van de door klei gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Drostdy-Hof Cabernet Sauvignon Westkaap WO

Deze evenwichtige rode wijn uit Zuid-Afrika wordt gevinifieerd uit de druivensoort Cabernet Sauvignon. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de West-Kaap. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in een bodem van klei. Na de druivenoogst worden de druiven meteen naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Fermentatie volgt bij gecontroleerde temperaturen. Aan het eind .

Spijsadvies voor de Cabernet Sauvignon Westkaap WO van Drostdy-Hof

Ervaar deze rode wijn uit Zuid-Afrika het best getemperd op 15 - 18°C als begeleidende wijn bij preisoep, preitortilla of spinaziegratin met amandelen.

• Meer producten van Drostdy-Hof