Cabernet Sauvignon Western Cape WO - Drostdy-Hof

Der Cabernet Sauvignon Western Cape WO aus der Weinregion Westkap zeigt sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. Dieser reinsortige südafrikanische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksvolle Aromen von Maulbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Pflaumen. Ergänzt werden sie durch Nuancen von Bitterschokolade, Vanille und orientalischen Gewürzen.

Dieser Wein begeistert mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit lediglich 6,8 Gramm Restzucker in die Flasche gefüllt. Wie es bei einem Wein im höheren Preissegment zu erwarten ist, begeistert dieser Südafrikaner bei aller Trockenheit mit einer feinen Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Rotweins wunderbar dicht. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Cabernet Sauvignon Western Cape WO am Gaumen außergewöhnlich frisch und dynamisch. Im Abgang verwöhnt dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinregion Westkap schließlich mit einer beachtlichen Länge. Es treten erneut Anklänge von Schattenmorelle und Maulbeere zutage. Im Nachhall kommen zudem mineralische Noten der lehmgeprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Drostdy-Hof Cabernet Sauvignon Western Cape WO

Dieser ausgewogene Rotwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon vinifiziert. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen im Westkap. Die Reben schlagen ihre Wurzeln tief in den lehmigen Boden. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig ausgewählt und schonend zerkleinert. Es folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Abschluss...

Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Western Cape WO von Drostdy-Hof

Genießen Sie diesen Rotwein aus Südafrika am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleitung zu Lauchsuppe, Lauch-Tortilla oder einem Spinatgratin mit Mandeln.

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