Cabernet Sauvignon Private Reserve WO Napa Valley - Beringer

De krachtige Cabernet Sauvignon Private Reserve WO Napa Valley van het huis Beringer komt met een diep purperrood in het glas. Kantelt men het glas een beetje, dan is aan de randen van deze op vat gerijpte wijn een overgang van de kleurtoon richting granaatrood te herkennen. Na het eerste walsen onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich toont in duidelijke kerkramen aan de glasrand. In een roodwijnglas geschonken, presenteert deze rode wijn uit de USA zich met heerlijk complexe aroma’s van pruim en braam, afgerond door chocolade, cassis en geroosterd hout, die de vatrijping bijdraagt.

In de mond opent de Cabernet Sauvignon Private Reserve WO Napa Valley van Beringer aangenaam aromatisch, fruitig en in balans. Op de tong presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich wonderbaarlijk zijdezacht en vlezig. In de afdronk overtuigt deze zeer goed houdbare rode wijn uit de wijnstreek Californië tenslotte met een uitzonderlijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van pruim en braam. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door kiezels gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Cabernet Sauvignon Private Reserve WO Napa Valley van Beringer

De krachtige Cabernet Sauvignon Private Reserve WO Napa Valley uit de USA is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Cabernet Sauvignon. In Californië groeien de stokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kiezel. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de krachtige Cabernet Sauvignon Private Reserve WO Napa Valley nog enkele maanden gerijpt in vaten van Frans eikenhout.

Spijsaanbeveling bij de Beringer Cabernet Sauvignon Private Reserve WO Napa Valley

Beleef deze rode wijn uit de USA bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van ossobuco, gestoofde kip in rode wijn of lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen.

• Meer producten van Beringer Vineyards