Blauer Zweigelt Classic - Domäne Wachau

De Blauer Zweigelt Classic van Domäne Wachau uit Neder-Oostenrijk onthult in het gezwenkte glas een heldere, lichtrode kleur. In de neus toont deze rode wijn van Domäne Wachau allerlei zure kersen en rode aalbessen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komen door de rijping in het grote houten vat ook nog tonen van bosgrond erbij.

De Domäne Wachau Blauer Zweigelt Classic presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn oogt daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze geconcentreerde rode wijn zich aan het gehemelte. Door de gematigde zuren vleit de Blauer Zweigelt Classic met een fluwelig mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. In de afdronk verrukt deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Neder-Oostenrijk tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van zure kers en rode aalbes.

Vinificatie van Domäne Wachau Blauer Zweigelt Classic

De basis voor de gebalanceerde Blauer Zweigelt Classic uit Neder-Oostenrijk zijn druiven van het ras Zweigelt. Na de handmatige pluk komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden in eikenhouten vaten.

Spijsaanbeveling bij Domäne Wachau Blauer Zweigelt Classic

Drink deze rode wijn uit Oostenrijk bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van kikkererwtencurry, boeuf bourguignon of een ovenschotel van pompoen.

• Meer producten van Domäne Wachau