Anderra Merlot - Baron Philippe de Rothschild

Im Glas präsentiert sich der Anderra Merlot aus dem Haus Baron Philippe de Rothschild in einem leuchtenden Purpurrot. In ein Rotweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser chilenische Rotwein wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Heidelbeere, schwarzer Johannisbeere, Maulbeere und Brombeere, ergänzt durch Noten von Schwarzbrot, Kaminholz und Rauchfleisch, die beim Ausbau im Holzfass entstehen.

Der Anderra Merlot von Baron Philippe de Rothschild besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Wie man bei einem Wein, der die 4-Euro-Marke überschreitet, erwarten kann, fasziniert dieser Chilene trotz seiner Trockenheit durch eine hervorragende Balance. Geschmack erfordert nicht zwingend Zucker. Der Abgang dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Valle Central überzeugt zudem mit einem beachtlichen Nachhall, während mineralische Noten der lehmhaltigen Böden den Nachgang begleiten.

Vinifikation des Anderra Merlot von Baron Philippe de Rothschild

Der ausgewogene Anderra Merlot aus Chile ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus Merlot-Trauben. Diese wachsen unter idealen Bedingungen im Valle Central, wo die Reben ihre Wurzeln tief in lehmige Böden graben. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell in das Presshaus, wo sie sortiert und sorgfältig zerquetscht werden. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Baron Philippe de Rothschild Anderra Merlot

Dieser chilenische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Boeuf Bourguignon, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

• Meer producten van Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile