Albis - Haras de Pirque

De krachtige Albis in HK van Haras de Pirque vloeit met een dicht purperrood in het glas. Geef je hem door te walsen wat lucht, dan onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich toont in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. Het bouquet van deze rode wijn uit de Valle del Maipo begeestert met tonen van zwarte bes, moerbei, braam en bosbes. Als we de aromatiek verder volgen, komen daar, bevorderd door de invloed van eikenhout, vanille, zonverwarmd gesteente en speculaaskruiden bij.

Deze wijn verrukt door zijn elegant droge smaakbeeld. Hij werd met slechts 2,4 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk van eenvoudigere kwaliteiten onderscheidt en zo betovert deze Chileen natuurlijk, bij alle droogheid, met de fijnste balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se suiker nodig. Dankzij zijn levendige zuren presenteert de Albis in HK zich op het gehemelte uitzonderlijk fris en levendig. De finale van deze goed rijpingsgeschikte rode wijn uit de wijnstreek Valle del Maipo overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Haras de Pirque Albis in HK

De krachtige Albis in HK uit Chili is een biologisch geproduceerde cuvée van de druivenrassen Cabernet Sauvignon en Carmenère. Een aanzienlijke invloed op de rijping van het geoogste fruit heeft bovendien het feit dat de Cabernet Sauvignon- en Carmenère-druiven onder de invloed van een warm klimaat gedijen. Dit uit zich onder andere in bijzonder goed gerijpte druiven en een eerder hoog alcoholgehalte in de wijn. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de Albis in HK nog 18 maanden opgevoed in vaten van Frans eikenhout.

Spijsadvies bij de Haras de Pirque Albis in HK

Deze Chileense rode wijn wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij is perfect geschikt als begeleider van gekookte kalfstong met bonen en tomaten, lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of gevulde paprika.

Onderscheidingen voor de Albis in HK van Haras de Pirque

Deze wijn uit de Valle del Maipo overtuigt niet alleen ons, ook bekende wijnjournalisten bekroonden hem met 90 punten en meer. Onder de beoordelingen voor het jaargang 2018 vinden we

• James Suckling - 92 punten
• Wine Spectator - 93 punten

• Meer producten van Haras de Pirque