1685 Chardonnay - Boschendal

Met de Boschendal 1685 Chardonnay komt een eersteklas witte wijn in het geschonkene glas. Hierin biedt hij een prachtig dichte, goudgele kleur. Deze druivensoortzuivere Zuid-Afrikaanse wijn toont in het glas schitterend nobel en complex met tonen van limoenen, guave, kumquats en mango's. Daar komen hints van cacaoboon, vanille en oosterse specerijen bij.

Deze Zuid-Afrikaanse wijn verrukt door zijn elegant droge smaakbeleving. Hij is gebotteld met 4 gram restsuiker. Hier spreken we van een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Zuid-Afrikaan natuurlijk met een fijne balans, ondanks alle droogte. Aroma heeft niet per se restsuiker nodig. Door zijn levendige fruitzuur komt de 1685 Chardonnay op de tong droomachtig fris en levendig over. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de wijnregio Coastal Region tenslotte met een mooie lengte. Er tonen zich opnieuw hints van kruisbes en citroengras.

Vinificatie van de 1685 Chardonnay van Boschendal

De krachtige 1685 Chardonnay uit Zuid-Afrika is een druivensoortzuivere wijn, geperst uit de Chardonnay-druif. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt gebotteld.

Voedselaanbeveling voor de 1685 Chardonnay van Boschendal

Geniet van deze witte wijn uit Zuid-Afrika het beste gematigd gekoeld bij 11 - 13°C als begeleidende wijn bij gebakken schapenkaaspakketjes, Thaise komkommersalade of fruitige andijviesalade.

• Meer producten van Boschendal