Tsinandali - Winery Chateau Nekresi

De elegante Tsinandali uit de pen van Winery Chateau Nekresi stroomt met een stralend goudgeel in het glas. In het glas onthult deze witte wijn van Winery Chateau Nekresi aroma’s van citroenen, sering en groene appel, aangevuld met verdere fruitige nuances. De Tsinandali van Winery Chateau Nekresi is een goede keuze voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Daarbij toont hij zich echter nooit schraal of stroef, maar rond en soepel. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze fluweelzachte witte wijn zich in de mond. Door de gematigde zuurgraad charmeert de Tsinandali met een zacht mondgevoel, zonder daarbij zijn sappige levendigheid te verliezen. In de afdronk overtuigt deze goed te bewaren witte wijn uit de wijnbouwregio Kachetië tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich hints van citroen en groene appel. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door zwarte aarde en vulkanisch gesteente gedomineerde bodems erbij.

Vinificatie van de Winery Chateau Nekresi Tsinandali

De basis voor de gebalanceerde Tsinandali uit Georgië zijn druiven van het ras Rkatsiteli. In Kachetië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op bodems van vulkanisch gesteente en zwarte aarde. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na de vergisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lie, voordat hij uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies bij de Winery Chateau Nekresi Tsinandali

Deze witte wijn uit Georgië wordt bij voorkeur goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij is perfect als begeleider bij aardappelpan met zalm, kikkererwtencurry of groentestoofpot met pesto.

• Meer producten van Chateau Nekresi