Manavi - Winery Chateau Nekresi

De elegante Manavi uit de pen van Winery Chateau Nekresi komt met een stralend lichtgeel in het glas. De eerste neus van de Manavi toont tonen van lila, groene appel en citroen. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsemachtige nuances.

Deze witte wijn van Winery Chateau Nekresi is ideaal voor puristen die het liefst 0,0 gram restsuiker in de wijn zouden hebben. De Manavi komt daar al behoorlijk dicht bij in de buurt, want hij is namelijk met slechts 1,9 gram restsuiker gevinifieerd. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige witte wijn zich door een bijzonder fluweelachtige textuur. Dankzij zijn levendige zuren presenteert de Manavi zich in de mond indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk begeestert deze goed bewaarkrachtige witte wijn uit de wijnstreek Kachetië uiteindelijk met een opmerkelijke lengte. Opnieuw komen er hints van lila en groene appel naar voren. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door vulkanisch gesteente en zwarte aarde gedomineerde bodems toe. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Kachetië. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van vulkanisch gesteente en zwarte aarde. Na de oogst komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Manavi zich nog enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies voor Winery Chateau Nekresi Manavi

Deze witte wijn uit Georgië wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij preisoep, koolrolletjes of pasta met braadworstballetjes.

• Meer producten van Chateau Nekresi