Iceberg - Chateau Nekresi

Met de Chateau Nekresi Iceberg komt een eersteklas witte wijn in het goed gepolijste wijnglas. Hierin onthult hij een prachtig stralende, goudgele kleur. In het glas toont deze witte wijn van Chateau Nekresi aroma’s van seringen, citroenen en groene appel, aangevuld met verdere fruitige nuances. Deze witte wijn van Chateau Nekresi is perfect voor wijnliefhebbers die hun wijn niet droog genoeg kunnen drinken. De Iceberg komt daar al heel dichtbij, want hij werd gevinifieerd met slechts 1,3 gram restsuiker. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich wonderbaarlijk licht. Door zijn uitgesproken zuren toont de Iceberg zich in de mond heerlijk fris en levendig. De finale van deze goed rijpingsgeschikte witte wijn uit de wijnstreek Kachetië overtuigt tenslotte met een opmerkelijke afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door zwarte aarde en vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Chateau Nekresi Iceberg

De basis voor de gebalanceerde Iceberg uit Georgië zijn druiven van het ras Rkatsiteli. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Kachetië. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van vulkanisch gesteente en zwarte aarde. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Iceberg zich nog enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Iceberg van Chateau Nekresi

Drink deze witte wijn uit Georgië het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van spaghetti met kappertjes-tomatensaus, koolrolletjes of aardappelpan met zalm.

• Meer producten van Chateau Nekresi