Parfait - Winery Chateau Nekresi

De lichtvoetige Parfait uit het huis Winery Chateau Nekresi komt met briljant goudgeel in het glas. In een witwijnglas geschonken toont deze witte wijn uit Georgië heerlijk expressieve aroma’s van groene appel, citroen en sering, afgerond met verdere fruitige nuances.

De lichtvoetige Winery Chateau Nekresi Kein Parfait presenteert ons op de tong een ongelooflijk fruitige smaak, wat natuurlijk ook te danken is aan zijn restzoete profiel. In de mond presenteert de textuur van deze lichtvoetige witte wijn zich wonderbaarlijk licht. Door zijn vitale zuren toont de Parfait zich op het gehemelte indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze goed houdbare wijn uit de wijnstreek Kachetië tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich hints van groene appel en citroen. In de nadronk voegen zich nog minerale tonen van de door vulkanisch gesteente en zwarte aarde gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Winery Chateau Nekresi Parfait

Deze elegante witte wijn uit Georgië wordt gevinifieerd van het druivenras Rkatsiteli. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Kachetië. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van vulkanisch gesteente en zwarte aarde. Na de handmatige oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Parfait zich gedurende enkele maanden op de fijne lies verder harmoniseren.

Spijsadvies bij de Winery Chateau Nekresi Parfait

Geniet van deze witte wijn uit Georgië bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleider van wokgroenten met vis, aspergesalade met quinoa of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Chateau Nekresi