Terroir Selection Pinotage Walker Bay - Springfontein

De krachtige Terroir Selection Pinotage Walker Bay WO van Springfontein stroomt met een dicht purperrood in het glas. Aan de rand is bovendien een kleurovergang naar granaatrood te zien. Bij het walsen van het glas onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich toont in kerkramen aan de glaswand. In het glas presenteert deze rode wijn van Springfontein aroma’s van bosbessen, zwarte kersen, pruimen, krieken en moerbeien, aangevuld met zwarte thee, vanille en kaneel. De Springfontein Terroir Selection Pinotage Walker Bay WO presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals men bij een wijn uit het premium- en terroirsegment zou kunnen verwachten. Op de tong kenmerkt deze krachtige rode wijn zich door een buitengewoon dichte en vlezige textuur. In de afdronk overtuigt deze bewaarwaardige rode wijn uit de wijnstreek Cape South Coast tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van bosbes en zwarte bes.

Vinificatie van de Springfontein Terroir Selection Pinotage Walker Bay WO

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Pinotage. Voor deze heerlijk krachtige cépagewijn van Springfontein werd uitsluitend eersteklas oogstgoed gebruikt. Na de handmatige pluk komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in klein hout onder gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting wordt de Terroir Selection Pinotage Walker Bay WO nog 10 maanden op barriques van eikenhout opgevoed.

Spijsadvies bij de Springfontein Terroir Selection Pinotage Walker Bay WO

Deze rode wijn uit Zuid-Afrika wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij spaghetti met kappertjes-tomatensaus, koolrolletjes of kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten.

• Meer producten van Springfontein