Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO - Springfontein

De Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO van Springfontein uit Cape South Coast toont een dichte, karmozijnrode kleur in het gedraaide glas. Onder een lichte hoek gehouden, is een overgang van de wijnkleur naar granaatrood zichtbaar aan de randen van deze op vat gerijpte wijn. Na de eerste zwaai onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die zichtbaar is in kerkramen aan de rand van het glas. Het bouquet van deze rode wijn uit Cape South Coast verleidt met tonen van braam, zwarte bes, bosbes en moerbei. Als we de aroma's verder volgen, komen cacaoboon, peperkoekkruiden en vanille binnen.

De Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO van Springfontein is ideaal voor alle wijnkenners die van droog houden. Hij is echter nooit droog of broos, zoals je van een topwijn mag verwachten. Op de tong wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk vlezige en dichte textuur. Op de afdronk verrukt deze rode wijn uit de wijnstreek Cape South Coast uiteindelijk met een prachtige lengte. Opnieuw zijn er hints van bosbes en moerbei.

Vinificatie van de Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO van Springfontein

De krachtige Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO uit Zuid-Afrika is een single-varietal wijn gemaakt van het druivenras Pinotage. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door 19 maanden rijping in eikenhouten barriques.

Gastronomische aanbeveling voor de Springfontein Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO

Deze rode wijn uit Zuid-Afrika komt het best tot zijn recht bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect bij lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen, groentecouscous met rundergehaktballetjes of gestoofde kip in rode wijn.

• Meer producten van Springfontein