Kaapse Vonkel Brut Rosé Methode Cap Classique - Simonsig

De eerste neus van de Kaapse Vonkel Brut Rosé Methode Cap Classique flatteert met tonen van appels, peren en bramen. De fruitige hints van het bouquet worden vergezeld door meer fruitig-balsamico nuances.

Op de tong wordt deze lichtvoetige Cap Classique gekenmerkt door een enorm evenwichtige textuur. Met zijn scherpe fruitzuren is de Kaapse Vonkel Brut Rosé Methode Cap Classique indrukwekkend fris en levendig in de mond. De afdronk van deze Cap Classique uit de Kustregio, meer bepaald uit Stellenbosch, is overtuigend met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Simonsig Kaapse Vonkel Brut Rosé Methode Cap Classique

De basis voor de eersteklas en heerlijk elegante cuvée Kaapse Vonkel Brut Rosé Methode Cap Classique van Simonsig zijn Pinotage, Pinot Meunier en Pinot Noir druiven. Na de handmatige oogst bereiken de druiven via de snelste weg het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Fermentatie vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks en gisting op fles bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden op de fijne droesem voordat de wijn definitief wordt afgetapt.

Gastronomische aanbeveling voor de Simonsig Kaapse Vonkel Brut Rosé Methode Cap Classique

Ervaar deze Cap Classique uit Zuid-Afrika het beste zeer goed gekoeld op 5 - 7°C als begeleidende wijn bij loempia's met gehaktvulling, pittige zoete kastanjesoep of rode uien gevuld met couscous en abrikozen.

Prijzen voor de Kaapse Vonkel Brut Rosé Methode Cap Classique van Simonsig

Naast een prijs-kwaliteitverhouding kan deze Cap Classique van Simonsig ook bogen op onderscheidingen, waaronder medailles. In detail zijn dit

• Mundus Vini - Zilver

• Meer producten van Simonsig