Sparkling Selection van Acala - 6x proefpakket

De Sparkling Selection van Acala - 6x proefpakket nodigt uit om Sparkling Tea in drie geheel eigen stijlen te ontdekken. In de set komen Spritz Style, Winter Spiced en Mimosa Style samen – telkens twee flessen per variant. Achter ACALA uit Litouwen staat sommelier Martynas Žemavičius. Na vele jaren in de wereld van wijn en champagne had hij een duidelijk doel: een alcoholvrije drank creëren die aan tafel niet als vervanger aanvoelt. Diepte, frisheid, verfijnd fruit en een levendige indruk in de mond staan centraal. Het resultaat is Sparkling Tea met 0,0 % vol., die niet met limonade, maar met de wereld van wijn en verfijnde dranken wordt vergeleken.

De Sparkling Selection van Acala - 6x proefpakket laat zien hoe veelzijdig het samenspel van thee, fruit, kruiden en fijne mousse kan zijn. Spritz Style schittert in het glas van rood tot koperkleurig. Bloedsinaasappel, grapefruitzeste en rood fruit bepalen de geur. Daar komen verfijnde kruiden en een vleugje aangename bitterheid bij. In de mond komt de stijl fris, sappig en licht bitter over. De fijne bittertoon geeft houvast, terwijl de mousse voor spanning en een heldere afdronk zorgt.

Winter Spiced toont zich diep en donker in het glas. Pu-Erh, donker fruit en rijp fruit zetten de toon. Daarna volgen tonen van gedroogde pruim, pure chocolade, sinaasappel en warme specerijen. Kaneel, anijs, gember, kruidnagel en kardemom zorgen voor geur en diepte. De drank komt compact en kruidig over, maar blijft dankzij het fruit fris. Dat maakt Winter Spiced tot een sterke partner voor hartige gerechten en lange avonden aan tafel.

Mimosa Style zorgt voor het lichte accent in de set. In het glas toont hij zich goudgeel tot warm oranje. Citrus, abrikoos en sinaasappel komen fris en helder over. Kweepeer zorgt voor verfijnde grip, terwijl kruiden en Timur-bes de geur meer diepte geven. Zo bestrijkt de Sparkling Selection van Acala - 6x proefpakket een breed spectrum: van bitter en roodfruitig via donker en kruidig tot licht, sappig en fris.

1. Drie duidelijke stijlen: bitter-fris, donker-kruidig en licht-fruitig.

2. Fijne mousse tilt de aroma's naar voren en geeft elke slok meer spanning en frisheid.

3. 0,0 % vol. ontmoet voldoende diepte voor aperitief, diner, brunch en feestelijke gelegenheden.

Wie graag nieuwe combinaties uitprobeert, vindt in het Sparkling Selection van Acala - 6x proefpakket volop ruimte om te experimenteren. Deze drie thees zijn niet alleen bedoeld om mee te proosten. Ze kunnen een maaltijd van de eerste snack tot het hoofdgerecht begeleiden met veel geur en structuur. Tegelijkertijd biedt de set de beste manier om de eigen ACALA-favoriet te ontdekken.

Productie van de Sparkling Selection van Acala - 6x proefpakket

ACALA wordt in Litouwen geproduceerd. Als basis dienen bronwater uit Druskininkai en thee, sap, kruiden, bloemen en specerijen. Anders dan bij wijn zonder alcohol hoeft er hier geen alcohol aan een afgewerkte wijn te worden onttrokken. De smaak wordt vanaf het begin gevormd door thee en de overige ingrediënten.

Het proces begint met biologische ingrediënten en thee, die met bronwater boven open vuur wordt gezet. Daarna rijpt een deel van de thee in vaten, roestvrijstalen tanks of glas. Zo ontstaan diepte, grip en structuur. In de volgende stap worden gerijpte theeën vermengd met vers gezette thee, sap, kruiden, bloemen en specerijen. Na het afvullen rusten de flessen koel en donker. Het volledige proces kan meer dan een half jaar duren.

Spritz Style zet in op sinaasappel, hibiscus, wilgenroosje, vermout en goudsbloem. Kaneel, anijs, gember, kruidnagel, peper en venkel zorgen voor verfijnde kruidigheid. De mix creëert het samenspel van fruit, bittere tonen en frisse spanning dat aan een spritz doet denken.

Mimosa Style is gebaseerd op sinaasappel en kweepeer, aangevuld met thee, wilgenroosje en vermout. Timur-bes voegt daar een licht, verfijnd kruidig accent aan toe. Het profiel blijft duidelijk gericht op citrus en fruit en sluit zo aan bij het idee van de mimosa-drank.

Winter Spiced gaat dieper. Blauwe bes, cassis, aronia en sinaasappel komen samen met Pu-Erh, Assam, hibiscus en warme specerijen. De rijping in eikenhouten vaten geeft deze stijl meer bouw en diepte. Zo ontstaat een donker, kruidig profiel met tonen van pruim, cacao, bessen en sinaasappel.

Het resultaat is noch klassieke mousserende wijn, noch wijn zonder alcohol. Het is Sparkling Tea met een heldere, eigen stijl. Juist dat maakt de set interessant voor iedereen die zonder alcohol wil genieten en geen concessies wil doen aan geur, textuur en lengte.

Gerechten bij de Sparkling Selection van Acala - 6x proefpakket

De drie stijlen maken de set tot een echte allrounder aan tafel. Spritz Style is zeer geschikt als start. Het bittere citruskarakter vangt zout, vet en geroosterde aroma's op. Mimosa Style houdt van lichte en frisse gerechten. Winter Spiced kan met donker fruit en warme kruidigheid ook krachtige gerechten dragen.

• Spritz Style bij olijven, bruschetta, kaas, crackers of lichte gerechten van de grill.

• Mimosa Style bij gerookte zalm, avocado, omelet of een verfijnd ontbijt met ei en kruiden.

• Winter Spiced bij eendenborst, lam, krachtige blauwschimmelkaas of een wokgerecht met paddenstoelen en donkere saus.

• Mimosa Style als frisse start bij de brunch, een laat ontbijt of een lunch met vrienden.

• Spritz Style voor het aperitief, een avond bij de barbecue, een tuinbijeenkomst of een lange avond met lekkere snacks.

• Winter Spiced voor herfst en winter, feestdagen, een diner bij kaarslicht of een rustige avond bij de open haard.

De Sparkling Selection van Acala - 6x proefpakket is het leukst wanneer meerdere flessen samen op tafel komen. Zo kunnen de drie stijlen direct in het glas worden vergeleken en bij nieuwe gerechten worden uitgeprobeerd. Het weglaten van alcohol voelt daarbij niet als een gemis, maar als een echte keuze. Zes flessen, drie krachtige profielen en volop mogelijkheden om samen te proeven, nieuwe combinaties te ontdekken en de eigen favoriet te vinden.

• Meer producten van Acala Drinks