Rosé - Yellow Tail

De lichtvoetige Rosé van Yellow Tail glinstert met een briljant frambozenroze in het glas. De Rosé toont zich aan de smaak door zijn aangename restzoetheid bijzonder knapperig. In de mond opent de Rosé van Yellow Tail aangenaam droog, grijpbaar en aromatisch. Lichtvoetig en veelzijdig presenteert deze knapperige Roséwijn zich op de tong. De finale van deze Roséwijn uit de wijnregio South Australia verrast tenslotte met een goede afdronk.

Vinificatie van de Rosé van Yellow Tail

De basis voor de elegante Rosé uit South Australia zijn druiven van de druivensoorten Pinot Noir en Sangiovese. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de persruimte gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt gebotteld.

Spijsrecommendatie voor de Yellow Tail Rosé

Deze Australische Roséwijn moet het beste gematigd gekoeld bij 11 - 13°C worden genoten. Hij leent zich perfect als begeleidende wijn bij kokos-limoenviscurry, spaghetti met kappertjes-tomatensaus of spinaziegratin met amandelen.

• Meer producten van Yellow Tail