Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White - Papari Valley

Met de Papari Valley Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White komt een eersteklas biologische witte wijn in het gezwenkte glas. Hierin toont hij een prachtig diepe, goudgele kleur. Wanneer men het glas draait, onthult deze witte wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. De neus van deze witte wijn uit Kachetië betovert met toetsen van rijpe appel en citroen. Volgen we de aromatiek verder, dan komen minerale tonen en munt/melisse erbij.

In de mond start de Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White van Papari Valley aangenaam droog, gripvol en aromatisch. Krachtig en complex presenteert deze geconcentreerde witte wijn zich in de mond. Door de gebalanceerde zuurgraad streelt de Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White het gehemelte met een fluwelig mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. In de afdronk verrukt deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Kachetië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van rijpe appel en citroen.

Vinificatie van de Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White van Papari Valley

De krachtige Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White uit Georgië is een cépagewijn, biologisch gevinifieerd uit het druivenras Rkatsiteli. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne gist, voordat hij uiteindelijk op fles wordt getrokken.

Spijsadvies voor de Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White van Papari Valley

Deze witte wijn uit Georgië moet bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C worden genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij pompoenschotel uit de oven, preisoep of spinaziegratin met amandelen.

• Meer producten van Papari Valley