Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP - Guerila Wines

De Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP uit de wijnbouwregio Primorska presenteert zich in het glas in een stralend goudgeel. De neus van deze witte wijn uit Primorska betovert met nuances van citroen en rijpe appel. Volgen we de aromatiek verder, dan komen minerale tonen en munt/melisse erbij.

In de mond opent de Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP van Guerila Wines zich heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. Er is droog en echt droog. Deze witte wijn behoort tot de tweede groep, want hij is gevinifieerd met slechts 1,2 g restsuiker. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze volle witte wijn zich in de mond. De zuren van de Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP zijn daarbij heerlijk mild en maken deze wijn daardoor bijzonder soepel. In de afdronk overtuigt deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Primorska tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich accenten van rijpe appel en citroen.

Vinificatie van de Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP van Guerila Wines

Deze uitgebalanceerde witte wijn uit Slovenië wordt biologisch gevinifieerd uit het druivenras Zelen. Na de oogst komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies bij Guerila Wines Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP

Drink deze biologische witte wijn uit Slovenië bij voorkeur licht gekoeld, bij 11 - 13°C, als begeleidende wijn bij spinaziegratin met amandelen, groentestoof met pesto of kikkererwtencurry.

• Meer producten van Guerila Wines