Riesling Smaragd Ried Küss Den Pfennig - Weingut Schmidl

De elegante Riesling Smaragd Ried Küss Den Pfennig van Weingut Schmidl glijdt met een stralende lichtgele kleur het glas in. Als men het wijnglas schwenkt, is bij deze witte wijn een eersteklas balans waar te nemen, want hij manifesteert zich aan de wanden van het glas noch waterig, noch siroop- of likeurachtig. Het boeket van deze witte wijn uit Neder-Oostenrijk overtuigt met nuances van perzik, citroen en groene appel. Als we de aromatiek verder verkennen, komen er minerale tonen bij.

Deze wijn betovert door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is gebotteld met 8,5 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en deze Oostenrijker betovert natuurlijk met een geweldige balans, ondanks alle dro prove. Aroma heeft niet per se veel restsuiker nodig. Uitgegbalanced en veelzijdig presenteert deze volle witte wijn zich op de tong. Door zijn aanwezige fruitzuur onthult de Riesling Smaragd Ried Küss Den Pfennig zich op de tong geweldig fris en levendig. De finale van deze goed rijpingsgeschikte witte wijn uit de wijnregio Neder-Oostenrijk, meer specifiek uit de Wachau, verrast tenslotte met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Weingut Schmidl Riesling Smaragd Ried Küss Den Pfennig

De gebalanceerde Riesling Smaragd Ried Küss Den Pfennig uit Oostenrijk is een pure wijn, biologisch gevinifieerd van de druivensoort Riesling. Na de handpluk komen de druiven zo snel mogelijk in de persruimte. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de fermentatie kan de Riesling Smaragd Ried Küss Den Pfennig zich enkele maanden op de fijne gist verder harmoniseren.

Spijsadvies bij de Weingut Schmidl Riesling Smaragd Ried Küss Den Pfennig

Deze Oostenrijkse witte wijn moet bij voorkeur gematigd gekoeld worden genuttigd bij 11 - 13°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij kabeljauw met komkommer-mosterd-groenten, spinaziegratin met amandelen of pompoenovenschotel.

• Meer producten van Weingut Schmidl