Reserve Ancient Vine Zinfandel Rous Vineyard - Ironstone Vineyards

In het glas presenteert de Reserve Ancient Vine Zinfandel Rous Vineyard van het huis Ironstone Vineyards een diepe robijnrode kleur. Na het eerste zwenken onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich toont in duidelijke kerkramen aan de glasrand. Het bouquet van deze rode wijn uit Californië betovert met aroma’s van braam. Volgen we de aromatiek verder, dan komen kruidige tonen en karamel erbij.

De Ironstone Vineyards Reserve Ancient Vine Zinfandel Rous Vineyard smaakt aangenaam droog. Hij is met 3,2 gram restsuiker op fles gebracht. Zoals men van een wijn uit het icon-wijnsegment mag verwachten, betovert deze Noord-Amerikaan natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se veel suiker nodig. Dankzij zijn vitale zuren toont de Reserve Ancient Vine Zinfandel Rous Vineyard zich aan het gehemelte indrukwekkend fris en levendig. De finale van deze goed rijpingsgeschikte rode wijn uit de regio Californië overtuigt ten slotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Reserve Ancient Vine Zinfandel Rous Vineyard van Ironstone Vineyards

Deze krachtige rode wijn uit de VS wordt van het druivenras Zinfandel gevinificeerd. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Gerechtenadvies bij de Ironstone Vineyards Reserve Ancient Vine Zinfandel Rous Vineyard

Geniet van deze rode wijn uit de VS het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gestoofde kip in rode wijn, groente-couscous met rundergehaktballetjes of eendenborst met peultjes.

• Meer producten van Ironstone Vineyards