Rasslerin Rotgipfler - Weingut Krug

Het bouquet van deze witte wijn uit Neder-Oostenrijk betovert met nuances van mango, ananas, papaja en galiameloen. Volgen we de aromatiek verder, dan komen er tonen van kaneel, zwarte thee en cacaoboon bij.

Deze wijn verrukt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men bij een wijn in het hoogwaardige kwaliteitswijnsegment mag verwachten, charmeert deze Oostenrijker ondanks alle droogheid met een uiterst verfijnde balans. Aroma heeft niet per se suiker nodig. In de afdronk overtuigt deze jonge wijn uit de wijnbouwregio Neder-Oostenrijk tenslotte met een mooie lengte. Er tonen zich opnieuw nuances van nashipeer en papaja.

Vinificatie van de Weingut Krug Rasslerin Rotgipfler

Deze witte wijn legt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Rotgipfler. Voor deze buitengewoon krachtige cépagewijn van Weingut Krug werd uitsluitend onberispelijk druivenmateriaal gebruikt. Na de handmatige oogst komen de druiven direct in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in de roestvrijstalentank bij gecontroleerde temperaturen. Na de vergisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lies, voordat hij uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Rasslerin Rotgipfler van Weingut Krug

Deze Oostenrijkse witte wijn kan het beste matig gekoeld bij 11 - 13°C worden genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij groentesalade met rode biet, kokos-limoen-viscurry of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Weingut Krug