Cellar Selection Pinot Noir - Sileni

 De Cellar Selection Pinot Noir van Sileni is een raszuivere, levendige en rastypische rode wijn uit het Nieuw-Zeelandse wijnbouwgebied Hawke's Bay. 

In het glas glinstert deze wijn helder kersenrood met robijnrode reflecties. De neus wordt betoverd door een intens, rasgebonden aroma - sappig rood bessenfruit wordt onthuld, aangevuld met rijpe hartkersen en fijne kruidige hints. In de mond overtuigt deze Nieuw-Zeelandse rode wijn met een levendige persoonlijkheid die zich vakkundig laat opnemen door de zijdeachtige tannines. De afdronk heeft een aangename lengte. 

  Vinificatie van de Sileni Cellar Selection Pinot Noir

Nadat de Pinot Noir druiven in de kelder van Sileni Estates zijn aangekomen, worden de bessen gefermenteerd in gesloten roestvrijstalen tanks. Er wordt toegezien op een zachte maceratie door middel van afvullen en overpompen. Deze rode wijn ondergaat ook een malolactische gisting. Slechts een klein deel wordt harmonieus afgerond in eikenhouten vaten. 

  Gastronomische aanbeveling voor de Pinot Noir Sileni Cellar Selection

Geniet van deze droge rode wijn uit Nieuw-Zeeland bij vers gegrilde zalm, geroosterde eend of romige Brie. 

• Meer producten van Sileni Estates