No.1 Cuveé Speciale Promo - Istenic

Der elegante No.1 Cuveé Speciale Promo aus dem Hause Istenic plätschert mit leuchtendem Hellrot ins Glas. Die Perlung dieses Schaumwein zeigt sich im Glas . Die Nase dieses Schaumweins aus Posavje zieht in den Bann mit Nuancen von Grüner Apfel, Pfirsich, Brioche und Zitrone. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Ginster hinzu.

Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser cremige, knackig und leichte Schaumwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Posavje schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pfirsich und Zitrone. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des No.1 Cuveé Speciale Promo von Istenic

Der balancierte No.1 Cuveé Speciale Promo aus Slowenien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Rumeni Plavec, Chardonnay und Pinot Noir. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Posavje. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Im Anschluss an die Weinlese werden die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Nun folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Traditionelle. Im Anschluss reift der Istenic No.1 Cuveé Speciale Promo für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den No.1 Cuveé Speciale Promo von Istenic

Genießen Sie diesen Schaumwein aus Slowenien am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, fruchtigem Endiviensalat oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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