Limited Selection Sauvignon Blanc - Montes

De elegante Limited Selection Sauvignon Blanc Montes schittert in het glas met een heldere lichtgele kleur. Deze single-variietal Chileense wijn onthult in het glas heerlijk geurende tonen van grapefruit, limoen, pomelo en citroengras. Daarnaast zijn er hints van door de zon verwarmde rotsen en bosgrond.

Deze Chileense wijn maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Zoals je mag verwachten van een wijn in de hogere prijsklasse, betovert deze Chileen natuurlijk met de fijnste balans ondanks al zijn droogheid. Voor de smaak is niet per se veel suiker nodig. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze knisperende witte wijn zich in de mond. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit het wijnbouwgebied Aconcagua, of beter gezegd uit Valle de San Antonio, is uiteindelijk overtuigend met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Limited Selection Sauvignon Blanc van Montes

Deze wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Sauvignon Blanc. Alleen eersteklas druiven werden geoogst voor deze prachtig uitgebalanceerde single-varietal wijn van Montes. Na de oogst worden de druiven meteen naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting kan de Limited Selection Sauvignon Blanc nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Aanbevolen gerechten voor de Limited Selection Sauvignon Blanc van Montes

Drink deze witte wijn uit Chili idealiter goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van wokgroenten met vis, omelet met zalm en venkel of kokos-limoen viscurry.

• Meer producten van Montes