Sauvignon Blanc Reserva - Montes

In het glas biedt de Sauvignon Blanc Reserva van Montes een heldere lichtgele kleur. Deze zuivere Chileense wijn onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van oranjebloesem, galiameloen, guave en sinaasappels. Daarbij komen hints van jeneverbes, groene peper en mediterrane kruiden.

Deze wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Zoals je zou verwachten van een wijn in de hogere prijsklasse, betovert deze Chileense wijn met zijn fijne balans ondanks zijn droogheid. Voor een uitstekende smaak is niet per se veel restsuiker nodig. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze knisperende witte wijn zich in de mond. Op de afdronk verrukt deze jonge wijn uit het wijnbouwgebied Aconcagua met een goede lengte. Opnieuw verschijnen er hints van jasmijn en pomelo.

Vinificatie van de Sauvignon Blanc Reserva van Montes

De evenwichtige Sauvignon Blanc Reserva uit Chili is een single-varietal wijn, gevinifieerd uit het druivenras Sauvignon Blanc. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Sauvignon Blanc Reserva nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Montes Sauvignon Blanc Reserva

Drink deze witte wijn uit Chili goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van omelet met zalm en venkel, kikkererwtencurry of spinazagratin met amandelen.

• Meer producten van Montes