Limited Selection Sauvignon Blanc - Montes

Der stilvolle Limited Selection Sauvignon Blanc Montes präsentiert sich im Glas mit einem strahlenden Hellgelb. Dieser sortenreine Wein aus Chile entfaltet im Bouquet verführerische Aromen von Grapefruits, Limetten, Pomelo und Zitronengras. Zudem kommen subtile Noten von sonnenwärmendem Gestein und Waldboden hinzu.

Dieser chilenische Wein überzeugt durch sein elegantes, trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit einer außergewöhnlich niedrigen Restzuckermenge abgefüllt. Wie bei einem Wein im höheren Preissegment zu erwarten, begeistert dieser Chilene trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Dieser knackige Weißwein zeigt sich am Gaumen ausgewogen und vielschichtig. Das Finale dieses jungen Weißweins aus der Aconcagua-Weinbauregion, genauer gesagt aus Valle de San Antonio, beeindruckt schließlich mit einem respektablen Nachhall.

Vinifikation des Limited Selection Sauvignon Blanc von Montes

Bei diesem Wein liegt der Fokus eindeutig auf einer Rebsorte, nämlich Sauvignon Blanc. Für diesen wunderbar ausgewogenen reinsortigen Wein von Montes wurde ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Limited Selection Sauvignon Blanc die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Limited Selection Sauvignon Blanc von Montes

Genießen Sie diesen Weißwein aus Chile am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu Wok-Gemüse mit Fisch, einem Omelett mit Lachs und Fenchel oder einem Kokos-Limetten-Fischcurry.

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