Chinuri - Winery Guramishvilis Marani

De elegante Chinuri van het huis Winery Guramishvilis Marani kabbelt met een stralend lichtgeel in het glas. In het glas vleit hij zich met heerlijk expressieve tonen van mirabel, perzik, appel en peer. Daar komen nog accenten van andere vruchten bij.

In de mond begint de Chinuri van Winery Guramishvilis Marani heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. Er is droog en écht droog. Deze witte wijn behoort tot de tweede groep, want hij is met slechts 2 g restsuiker op de fles gegaan. Op de tong kenmerkt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een buitengewoon fluwelige textuur. In de afdronk overtuigt deze goed te bewaren wijn uit de wijnstreek Kachetië tenslotte met een opvallende lengte. Opnieuw tonen zich accenten van sering en groene appel. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door zwarte aarde en vulkanisch gesteente gedomineerde bodems. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Kachetië. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van vulkanisch gesteente en zwarte aarde. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Chinuri zich nog enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies voor Winery Guramishvilis Marani Chinuri

Deze witte wijn uit Georgië wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-muntpesto, fruitige andijviesalade of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Guramishvili's Marani