Esteva Douro DOP - Casa Ferreirinha

De Esteva Douro uit de wijnstreek Douro & Porto presenteert zich in een helder paarsrood in het glas. Deze Portugese cuvée toont in het glas heerlijk geurende tonen van bosbessen, zwarte bessen, moerbeien en morellen. Daarnaast zijn er hints van bosgrond, zwarte thee en vanille.

Deze droge rode wijn van Casa Ferreirinha is ideaal voor wijnliefhebbers die van absoluut droog houden. De Esteva Douro komt daar al heel dicht bij, want hij is geperst met slechts 0,5 gram restsuiker. Evenwichtig en complex presenteert deze dichte en krachtige rode wijn zich in de mond. Dankzij de vitale fruitzuren is de Esteva Douro uitzonderlijk fris en levendig in de mond. In de afdronk inspireert deze bewaarbare rode wijn uit de wijnstreek Douro & Porto uiteindelijk met een aanzienlijke lengte. Opnieuw verschijnen hints van moerbei en zwarte kersen.

Vinificatie van de Esteva Douro van Casa Ferreirinha

Deze evenwichtige rode wijn uit Portugal wordt gemaakt van de druivenrassen Tempranillo, Tinta Barroca, Touriga Nacional en Touriga Franca. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Esteva Douro uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve volle oogstmachines. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Esteva Douro nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Casa Ferreirinha Esteva Douro

Deze rode wijn uit Portugal kan het best worden gedronken bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij rode uien, gevuld met couscous en abrikozen, rumstoofpot of aardappelpannetje met zalm.

• Meer producten van Casa Ferreirinha