Novellum Chardonnay - Domaine Lafage

Der elegante Novellum Chardonnay aus der Domaine Lafage strahlt in einem leuchtenden Goldgelb im Glas. In ein Weißweinglas eingegossen, offenbart dieser Weißwein aus der Alten Welt verführerisch ausgeprägte Aromen von Papaya, Pomelo, Zitronengras und Gallia-Melone, ergänzt durch weitere fruchtige Facetten.

Der Novellum Chardonnay von Domaine Lafage ist ideal für Weinenthusiasten, die einen Wein mit minimalem Restzucker bevorzugen. Dennoch wirkt er niemals karg oder spröde, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Dieser buttrige und schmelzige Weißwein präsentiert sich am Gaumen ausgewogen und komplex. Dank seiner präsenten Fruchtsäure ist der Novellum Chardonnay angenehm frisch und lebhaft im Geschmack. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Languedoc mit seiner guten Länge und zeigt erneut Anklänge von Grapefruit und Orange.

Vinifikation des Novellum Chardonnay von Domaine Lafage

Die Grundlage für den ausgewogenen Novellum Chardonnay aus dem Languedoc bilden Trauben der Rebsorte Chardonnay. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss dieser Phase hat der Novellum Chardonnay die Möglichkeit, sich einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Novellum Chardonnay von Domaine Lafage

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, als Begleiter zu einem Omelett mit Lachs und Fenchel, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder einem Kokos-Limetten-Fischcurry.

Prämierungen für den Novellum Chardonnay von Domaine Lafage

Dieser Wein aus dem Languedoc begeistert nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Weinbewertern mit 90 Punkten und mehr ausgezeichnet. Unter den Bewertungen für den Jahrgang 2019 finden sich:

• Jeb Dunnuck - 94 Punkte

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