Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder GG - Meyer-Näkel

Der Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder GG von Meyer-Näkel aus der Ahr präsentiert im Glas eine strahlende, hellrote Farbe. Durch kurzes Schwenken gewinnt er etwas Luft und offenbart bei diesem Rotwein eine hervorragende Balance, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. Serviert in einem Burgunderglas zeigt dieser Wein aus der Alten Welt betörend intensive Aromen von Brombeeren, Zwetschgen, Heidelbeeren und schwarzen Kirschen, ergänzt durch Noten von Bitterschokolade, orientalischen Gewürzen und schwarzem Tee, die vom Fassausbau herrühren.

Der Meyer-Näkel Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder GG besticht durch sein fein trockenes Geschmackserlebnis. Mit nur 0,1 Gramm Restzucker abgefüllt, handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Weinen abhebt. Trotz seiner Trockenheit begeistert dieser deutsche Wein durch eine filigrane Balance. Ein Aroma benötigt keinen hohen Restzuckergehalt. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgewogenen Rotweins wunderbar seidig und voll. Die prägnante Fruchtsäure sorgt für eine außergewöhnlich frische und lebendige Note. Im Nachhall beeindruckt dieser Wein aus der Weinregion Ahr mit einer beachtlichen Länge. Wiederholt treten Anklänge an Maulbeeren und Zwetschgen zutage. Der Nachgeschmack wird von mineralischen Noten geprägt, die von den Böden aus Löss und Lehm stammen.

Vinifikation des Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder GG von Meyer-Näkel

Der Grundstein für diesen ausgewogenen Wein ist das Spätburgunder-Traubengut aus der Region Ahr. Die Reben, die für diesen Wein sorgen, wachsen auf Böden aus Lehm und Löss. Anders als in flachen Lagen wurzeln die Trauben in Steillagen, was ihnen Zugang zu tieferem Untergrund verschafft. Die Bewirtschaftung der Steillagen garantiert, dass die Reben trotz kürzerer Vegetationszeiten in kühleren Weinbauregionen ausreichend Sonne erhalten. Der Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder GG ist ein echtes Produkt der Alten Welt, das mit seinem europäischen Charme die Tradition dieser Anbauweise widerspiegelt. Die Traubenreifung wird maßgeblich vom Klima der Anbauregion beeinflusst. Da die Trauben in einer eher kühlen Umgebung gedeihen, entwickeln sie eine längere, gleichmäßigere Traubenreife und ein moderates Mostgewicht. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht, sortiert und vorsichtig gemahlen. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reifen die Weine 16 Monate in Barriques aus Eichenholz, gefolgt von einer langen Flaschenlagerung, die den Wein noch komplexer macht.

Empfohlene Speisenbegleitung für den Meyer-Näkel Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder GG

Genießen Sie diesen deutschen Rotwein idealerweise bei 15 - 18°C zu Gerichten wie Ossobuco, Boeuf Bourguignon oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

• Meer producten van Weingut Meyer-Näkel