Hochheimer Stein Spätburgunder - Weingut Künstler

Der Hochheimer Stein Spätburgunder vom Weingut Künstler ist ein herausragender Rotwein, der im Glas mit einer strahlend hellroten Farbe begeistert. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine bemerkenswerte Balance, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. Die Aromen, die im Glas zu finden sind, reichen von Zwetschgen, Brombeeren, Schwarzkirschen, Maulbeeren bis hin zu Heidelbeeren, ergänzt mit Noten von Rauchfleisch, Kaminholz und Eichenholz. Dieser deutsche Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil und einem Restzuckergehalt von lediglich 0,9 Gramm. Wie es sich für einen Wein der Spitzenklasse gehört, begeistert dieser deutsche Tropfen trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack erfordert nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses gut ausbalancierten Rotweins schön dicht. Durch die präsente Fruchtsäure wirkt der Hochheimer Stein Spätburgunder am Gaumen frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinregion Rheingau, spezifisch aus Hochheim, überzeugt zudem mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird von mineralischen Noten der Böden aus Löss und Sand begleitet.

Vinifikation des Hochheimer Stein Spätburgunder vom Weingut Künstler

Dieser ausgewogene Rotwein aus Deutschland wird aus der Traube Spätburgunder gewonnen. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Rheingau. Die Reben ziehen ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand, Löss, Kies und Mergel. Natürlich wird der Hochheimer Stein Spätburgunder auch durch mehr als nur den Boden von Hochheim beeinflusst. Im besten Sinne verkörpert dieser deutsche Wein einen klassischen „Alte Welt“-Stil und beeindruckt durch seine außergewöhnliche Präsenz. Zudem hat das eher kühle Klima einen spürbaren Einfluss auf die Reifung der Trauben. Dies äußert sich unter anderem in lang gereiften und gleichmäßig entwickelten Trauben sowie in einem moderaten Alkoholgehalt im Wein. Die Beeren für diesen deutschen Rotwein werden ausschließlich von Hand geerntet, wenn sie den perfekten Reifegrad erreicht haben. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig gepresst werden. Die Gärung erfolgt anschließend in großen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Hochheimer Stein Spätburgunder für einige Monate in großen Eichenfässern.

Speiseempfehlung für den Hochheimer Stein Spätburgunder vom Weingut Künstler

Dieser deutsche Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert perfekt mit Gerichten wie Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Kürbis-Auflauf oder gebratener Kalbsleber, begleitet von Äpfeln, Zwiebeln und einer Balsamessigsauce.

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