Mouton Cadet Reserve Saint-Estephe AOC - Baron Philippe de Rothschild

Im Glas präsentiert sich der Mouton Cadet Reserve Saint-Estephe von Baron Philippe de Rothschild in einem strahlenden Purpurrot. Nach dem ersten Schwenken wird bei diesem Rotwein eine perfekte Balance deutlich, da er sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig absetzt. In der Nase entfaltet dieser Baron Philippe de Rothschild Rotwein eine Vielzahl an Aromen wie Heidelbeeren, Schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren und Brombeeren. Doch das ist noch nicht alles: Durch die Lagerung im Edelstahl kommen zusätzlich Lebkuchengewürz, Kakaobohne und orientalische Gewürze zur Geltung.

Dieser Rote von Baron Philippe de Rothschild ist eine hervorragende Wahl für all jene, die in Wein möglichst wenig Süße bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch nie karg oder spröde, sondern präsentiert sich rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt dieser dichte Rotwein eine ausgewogene und vielschichtige Struktur. Dank der harmonischen Fruchtsäure verwöhnt der Mouton Cadet Reserve Saint-Estephe mit einem sanften Gefühl im Mund, ohne an Frische einzubüßen. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Bordeaux, konkret aus Saint-Estèphe, beeindruckt schließlich mit einem angenehmen Nachklang.

Vinifikation des Mouton Cadet Reserve Saint-Estephe von Baron Philippe de Rothschild

Der ausgewogene Mouton Cadet Reserve Saint-Estephe aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot komponiert wird. Unbestritten wird der Mouton Cadet Reserve Saint-Estephe auch durch Klima und Weinbaustil der Region Saint-Estèphe geprägt. Dieser Franzose kann im besten Sinne als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich äußerst eindrucksvoll präsentiert. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Mouton Cadet Reserve Saint-Estephe von Baron Philippe de Rothschild

Servieren Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise bei 15 - 18°C als Begleitung zu einem Gemüsetopf mit Pesto, gefüllten Paprikaschoten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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