Bourgogne Pinot Noir Laforêt AOC - Joseph Drouhin

Der im Fass gereifte Bourgogne Pinot Noir Laforêt aus der Weinregion Burgund präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellrot. Nach dem ersten Schwenken ist bei diesem Rotwein eine ausgezeichnete Balance zu erkennen; er hinterlässt an den Glaswänden weder einen wässrigen noch einen sirup- oder likörhaften Eindruck. Das Bouquet dieses Burgunder Rotweins betört mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Schattenmorellen und Pflaumen. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, gesellen sich orientalische Gewürze, Zimt und Kakaobohne hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Joseph Drouhin ist ideal für Liebhaber, die ihren Wein gerne trocken genießen. Am Gaumen zeichnet sich dieser harmonische Rotwein durch eine äußerst leichte und knackige Textur aus. Das Finale des Burgunder Rotweins überzeugt schließlich durch einen angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der lehm- und tonhaltigen Böden begleitet.

Vinifikation des Bourgogne Pinot Noir Laforêt von Joseph Drouhin

Die Grundlage für den ausgewogenen Bourgogne Pinot Noir Laforêt aus Burgund bilden Trauben der Sorte Pinot Noir. Im Burgund wachsen die Reben, die für diesen Wein erforderlichen Trauben auf Böden aus Lehm, Kalkstein, Ton und Mergel. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt anschließend in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Bourgogne Pinot Noir Laforêt noch für 8 Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Bourgogne Pinot Noir Laforêt von Joseph Drouhin

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Kohlrouladen oder herzhaftem Curry mit Lamm.

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