Les Quarterons Anjou Blanc AOP - Amirault Vignerons

Der Amirault Vignerons Les Quarterons Anjou Blanc ist ein herausragender Bio-Weißwein. Er zeigt eine wunderschöne, strahlende platingelbe Farbe. Bei einem Schwenken des Glases offenbart dieser Weißwein eine ideale Balance, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. In der Nase entfaltet er ein Bouquet von verschiedenen Birnen. Zusätzlich bereichert der Ausbau im großen Holzfass den Wein mit Heuanklängen.

Der Amirault Vignerons Les Quarterons Anjou Blanc präsentiert sich für den Weinenthusiasten angenehm trocken. Der Wein wirkt dabei nicht grob oder karg, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt sich dieser samtige Weißwein ausgewogen und komplex. Dank der moderaten Fruchtsäure wird der Les Quarterons Anjou Blanc mit einem einladenden Mundgefühl serviert, ohne an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus dem Val de Loire schließlich mit einer schönen Länge und zeigt erneut Birnenanklänge.

Vinifikation des Amirault Vignerons Les Quarterons Anjou Blanc

Dieser ausgewogene Weißwein aus Frankreich wird biologisch aus der Rebsorte Chenin Blanc vinifiziert. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Les Quarterons Anjou Blanc von Amirault Vignerons

Dieser französische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln oder zu Kichererbsen-Curry.

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