Les Cras Vougeot AOC - Domaine De La Vougeraie

Der elegante Les Cras Vougeot, kreiert von Domaine De La Vougeraie, strahlt in einem lebhaften Hellrot ins Glas. Beim Schwenken des Glases lässt sich bei diesem Rotwein eine perfekte Balance erkennen, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Dieser reinsortige französische Wein offenbart im Glas komplexe Aromen von Sauerkirschen und Veilchen, ergänzt durch Anklänge von Minze/Melisse.

Dieser Wein besticht durch sein elegantes, trockenes Geschmacksprofil. Mit lediglich 0,5 Gramm Restzucker wurde er abgefüllt. Wie es für einen Wein im Icon-Segment zu erwarten ist, begeistert dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack braucht nicht zwingend hohen Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser samtige Rotwein ausgewogen und vielschichtig. Dank seiner präsenten Fruchtsäure zeigt sich der Les Cras Vougeot am Gaumen erfrischend und lebendig. Der Abgang dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Burgund überzeugt schließlich mit einem beeindruckenden Nachhall.

Vinifikation des Domaine De La Vougeraie Les Cras Vougeot

Die Basis für den harmonischen Les Cras Vougeot aus Frankreich bilden Trauben der Rebsorte Pinot Noir. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam zermahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung wird der elegante Les Cras Vougeot für einige Monate in Eichenholzfässern ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Les Cras Vougeot von Domaine De La Vougeraie

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Frankreich idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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