La Caumette - Domaine Lafage

Der La Caumette von Domaine Lafage ist eine ansprechende, ausdrucksstarke und hervorragende Rotwein-Cuvée aus dem französischen Weinanbaugebiet Côtes Catalnes in Roussillon. Dieser Rotwein wird aus den Rebsorten Mourvèdre, Grenache und Carignan hergestellt. 

Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einer sehr tiefen, nahezu schwarzen Farbe. Das intensive Bouquet verwöhnt die Nase mit kräftigen Aromen von schwarzen Früchten, wobei insbesondere Schwarzkirschen, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren hervortreten. Ergänzt werden diese durch rauchige Nuancen und Anklänge von Süßholz. Auch am Gaumen setzt sich die kraftvolle Stilistik fort. Neben den dunklen Früchten finden sich hier würzige Rum-Noten sowie ein Hauch von Vanille. Trotz seiner Komplexität und Kraft bleibt dieser Wein angenehm geschmeidig. Das atemberaubende Finale rundet den Lafage La Caumette perfekt ab. 

Vinifikation des Lafage Caumette Côtes Catalnes

Die Rebstöcke wachsen in den Weinbergen des Agly-Tals auf Böden aus Schiefer und schwarzem Tonmergel. 

Bereits im Weinberg erfolgt eine erste sorgfältige Handselektion der Trauben. Auch im Weinkeller der Domaine Lafage wird das Lesegut erneut selektiert, wobei nur die besten Trauben für diesen Rotwein ausgewählt werden. Die Beeren werden zunächst bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Nach Abschluss des Gärprozesses reifen 70% dieses Weins für 6 bis 9 Monate in Barriquefässern, während die restlichen 30% in den Stahltanks verbleiben. 

Speiseempfehlung für den La Caumette Lafage

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Frankreich idealerweise zu Lammkarree im Kräutermantel, knuspriger Ente aus dem Ofen oder ausgewählten Wurst- und Käsespezialitäten. Wir empfehlen Ihnen, diesen Wein mindestens 1 Stunde lang zu dekantieren. 

Auszeichnungen für den La Caumette von Domaine Lafage

• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92-94 Punkte für 2016
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 94 Punkte für 2015

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