Ice Blanc de Blancs Demi-sec - Veuve Ambal

Der Ice Blanc de Blancs Demi-sec von Veuve Ambal aus dem Burgund zeigt im Glas eine strahlende, platingelbe Farbe. Im Zentrum offenbart dieser Crémant eine lebendige Farbtiefe. Das Bouquet dieses Burgunder-Crémants begeistert mit Aromen von Limette, Zitronengras, Kumquat und Orange. Besonders seine fruchtbetonte Note macht diesen Wein einzigartig.

Auch am Gaumen überzeugt dieser Crémant aus Frankreich vollständig. Ein Grund dafür ist die subtile Restsüße von 10 Gramm pro Liter, die den Ice Blanc de Blancs Demi-sec besonders leicht anmuten lässt. Dieser zarte Crémant präsentiert sich am Gaumen behände und komplex zugleich. Das Finale dieses reifungsfähigen Crémants aus der Weinbauregion Burgund zeichnet sich schließlich durch einen angenehmen Nachhall aus.

Vinifikation des Ice Blanc de Blancs Demi-sec von Veuve Ambal

Der elegante Ice Blanc de Blancs Demi-sec aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Aligoté, Chardonnay, Gamay und Spätburgunder besteht. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Darauf folgt die Gärung im Edelstahltank und die Flaschengärung unter kontrollierten Temperaturen.

Speiseempfehlung zum Veuve Ambal Ice Blanc de Blancs Demi-sec

Dieser französische Crémant sollte am besten gut gekühlt bei Temperaturen von 2 - 4 °C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit roten Zwiebeln, gefüllt mit Couscous und Aprikosen, gebackenen Süßkartoffeln mit Schafskäse oder Steinbeißerfilet auf japanische Art mit Gemüse-Julienne.

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