Halbstück Cuvee trocken - Emil Bauer

Die Halbstück Cuvee von Emil Bauer aus der Pfalz präsentiert sich im Glas mit einer strahlenden, purpurroten Farbe. Dieser Rotwein offenbart Aromen von Maulbeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren, bereichert durch schwarze Teenuancen, Kakaobohnen und Lebkuchengewürz. Der Halbstück Cuvee von Emil Bauer zeigt sich für den Weinenthusiasten erfreulich trocken. Dabei wirkt der Rotwein niemals grob oder spärlich, was man bei einem Wein in einer höheren Preisklasse erwarten könnte. Auf der Zunge beeindruckt dieser harmonische Rotwein mit einer bemerkenswert dichten Textur. Der Abgang dieses Rotweins aus der Weinbauregion Pfalz fasziniert schließlich mit einem beachtlichen Nachhall, der von den mineralischen Eigenschaften der von Lehm und Löss geprägten Böden unterstützt wird.

Vinifikation des Emil Bauer Halbstück Cuvee

Die Basis für den ausgewogenen Halbstück Cuvee aus der Pfalz bilden Trauben der Rebsorten Barbera, Cabernet Sauvignon und Merlot. In der Pfalz wachsen die Reben, die für diesen Wein verantwortlich sind, auf Böden aus Lehm, Kalkstein und Löss. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben sofort in das Presshaus, wo sie ausgesiebt und behutsam aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Halbstück Cuvee die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Emil Bauer Halbstück Cuvee

Um diesen Rotwein aus Deutschland optimal zu genießen, servieren Sie ihn am besten temperiert bei 15 - 18°C, passend zu Gerichten wie Ossobuco, gefüllten Paprikaschoten oder Boeuf Bourguignon.

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