Bundschuh Cabernet Sauvignon trocken - Emil Bauer

Der stilvolle Bundschuh Cabernet Sauvignon von Emil Bauer strömt in einem strahlenden Purpurrot ins Glas. In einem Weißweinglas präsentiert dieser deutsche Rotwein herrlich intensive Aromen von Heidelbeeren, Schwarzer Johannisbeere, Brombeeren und Maulbeeren, ergänzt durch Noten von Garrigue, Wacholder und Liebstöckel.

Dieser Rote von Emil Bauer ist ideal für Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch nie karg oder rau, sondern zeigt sich rund und geschmeidig. Am Gaumen entfaltet sich dieser dichte Rotwein ausgewogen und vielschichtig. Das Finish dieses Weins aus der Weinregion Pfalz beeindruckt schließlich mit einem beachtlichen Nachhall. Den Abgang begleiten mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein geprägten Böden.

Vinifikation des Bundschuh Cabernet Sauvignon von Emil Bauer

Die Basis für den harmonischen Bundschuh Cabernet Sauvignon aus der Pfalz bilden Trauben der Rebsorte Cabernet Sauvignon. In der Pfalz gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Lehm, Kalkstein und Löss. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und sorgsam aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Vinifikation folgt eine Reifung auf der Feinhefe für einige Monate, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Bundschuh Cabernet Sauvignon von Emil Bauer

Dieser deutsche Wein sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als begleitender Wein zu gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

• Meer producten van Emil Bauer & Söhne