Chassagne Montrachet blanc AOC - Joseph Drouhin

Der Chassagne Montrachet blanc von Joseph Drouhin aus dem Burgund präsentiert im Weinglas eine strahlende, goldene Farbe. Wenn man das Glas schwenkt, zeigt sich bei diesem Weißwein eine optimale Balance, da er sich an den Gläsern weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Dieser sortenreine französische Wein entfaltet im Glas zudem ausdrucksstarke Aromen von Zitronen, Pampelmusen, Grapefruits und Pink Grapefruit. Ergänzt werden diese durch Hinweise auf Walnüsse, Vollnuss-Schokolade und gebrannte Mandeln.

Am Gaumen startet der Chassagne Montrachet blanc von Joseph Drouhin wunderbar trocken, gängig und aromatisch. Dieser leichte und samtige Weißwein zeigt sich am Gaumen ausgewogen und vielschichtig. Der Abgang dieses reifungsfähigen Burgunder-Weißweins beeindruckt mit einem angenehmen Nachhall. Zudem wird der finale Geschmack von mineralischen Noten der kalkstein- und mergelgeprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Chassagne Montrachet blanc von Joseph Drouhin

Dieser harmonische Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen im Burgund, wo die Reben ihre Wurzeln tief in kalkstein- und mergelhaltige Böden schlagen. Nach der Ernte per Hand gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und sanft gemahlen werden. Darauf folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss …

Speiseempfehlung zum Joseph Drouhin Chassagne Montrachet blanc

Dieser Weißwein aus Frankreich ist am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C zu genießen und eignet sich hervorragend als Begleitung zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Spargelsalat mit Quinoa oder fruchtigem Endiviensalat.

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