Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve - Karl Pfaffmann

Der Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve aus der Weinregion Pfalz präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellrot. Bei etwas Schrägstellung des Glases offenbart sich an den Rändern ein ansprechender granatroter Farbton. Schwenkt man das Glas, lässt sich bei diesem Rotwein eine perfekte Balance erkennen, da er an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirupartig oder likörartig erscheint. Das Bukett dieses Pfälzer Rotweins besticht mit Aromen von Brombeere, Maulbeere, Heidelbeere und Schwarzer Johannisbeere. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, kommen getoastetes Barrique, orientalische Gewürze und Noten von Zigarrenkistchen hinzu.

Der Karl Pfaffmann Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve zeigt sich dem Weinliebhaber ausgesprochen trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein nie grob oder karg, sondern insgesamt rund und geschmeidig. Durch die ausgewogene Fruchtsäure verwöhnt der Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve mit einem sanften Gaumengefühl, ohne dabei an saftiger Vitalität einzubüßen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Pfalz schließlich mit bemerkenswerter Länge, erneut mit Anklängen von Schwarzer Johannisbeere und Brombeere.

Vinifikation des Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve von Karl Pfaffmann

Der ausgewogene Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Pinot Noir gekeltert wird. Es wird offensichtlich, dass der Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve nicht nur vom Boden in Walsheim beeinflusst wird. Dieser deutsche Wein kann wahrhaftig als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich äußerst eindrucksvoll präsentiert. Die Trauben für diesen Rotwein aus Deutschland werden zum Zeitpunkt optimaler Reife ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese kommen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung unter kontrollierten Temperaturen. 

Speiseempfehlung für den Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve von Karl Pfaffmann

Dieser Rotwein aus Deutschland sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt ausgezeichnet zu gefüllten Paprikaschoten, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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