Sankt Paul Pinot Noir - Weingut Friedrich Becker

Im Glas präsentiert der Sankt Paul Pinot Noir vom Weingut Friedrich Becker eine strahlend hellrote Farbe. Hält man das Weißweinglas leicht schräg, zeigt es an den Rändern einen ansprechenden granatrötlichen Farbton. Schwenkt man das Glas, so offenbart dieser Rotwein eine perfekte Balance, denn er hinterlässt an den Glaswänden keinen wässrigen, sirupartigen oder likörartigen Eindruck. Die erste Nase des Sankt Paul Pinot Noir wird von Maulbeeren, Heidelbeeren und Schwarzen Johannisbeeren umschmeichelt. Zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich balsamische Nuancen, die auf den Ausbau im Fass hinweisen.

Der Sankt Paul Pinot Noir vom Weingut Friedrich Becker überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er enthält lediglich 0,2 Gramm Restzucker pro Flasche. Wie man es in der Icon-Wein Kategorie erwarten würde, begeistert dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Ein ausgezeichneter Geschmack benötigt nicht unbedingt Zucker. Am Gaumen weist die Textur dieses harmonischen Rotweins eine wunderbare Dichte auf. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure präsentiert sich der Sankt Paul Pinot Noir am Gaumen frisch und dynamisch. Im Abgang beeindruckt dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Pfalz mit einer bemerkenswerten Länge, wobei erneut Aromen von Heidelbeere und Schwarzen Johannisbeeren durchscheinen. Im Nachhall ergänzen mineralische Noten der ton- und lehmgeprägten Böden das Geschmacksbild.

Vinifikation des Sankt Paul Pinot Noir vom Weingut Friedrich Becker

Dieser ausgewogene Rotwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in der Pfalz. Hier graben die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Kalkstein und Ton. Der Sankt Paul Pinot Noir ist ein typischer Alte Welt-Wein, der einen außergewöhnlichen europäischen Charme versprüht und den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Die Trauben für diesen deutschen Rotwein werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und schonend gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für 18 Monate in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Weingut Friedrich Becker Sankt Paul Pinot Noir

Dieser deutsche Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Ossobuco, Lauch-Tortilla oder Kohlrouladen.

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